米粉蒸五样

作者： 胖星儿

做法简单，不过味道很好，而且热热闹闹地一大盆，看着喜庆又隆重，很适合节日的一家聚会。特别是，还避免了油烟，干净、轻松就弄了一道大菜：）好呀。

用料

• 茼蒿 150克
• 白萝卜 100克
• 豇豆 100克
• 南瓜 150克
• 排骨 250克
• 米粉 200克（粉蒸肉用成品米粉）
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 水淀粉 1勺

米粉蒸五样的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净切碎；白萝卜切粗丝；豇豆切3厘米长的段；南瓜切麻将牌大小的块；排骨切成2厘米的寸段，用料酒、蚝油、水淀粉腌30分钟入味

步骤 2

茼蒿、南瓜、白萝卜、豇豆分别与米粉拌均匀，淋入少许水或肉汤，让蔬菜均匀地粘上米粉；排骨也与米粉拌均匀，淋一些高汤

步骤 3

将裹了米粉的茼蒿、豇豆、白萝卜、南瓜分开平铺在盘中，把排骨平铺在蔬菜上，淋一些水或者高汤，让米粉成湿润的沙子感。然后把盘子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟或至排骨熟即可即可

菜谱创建时间：2011-03-10 14:27:30