凉拌干丝

作者： 80后男人的厨房

用料

• 干丝 3人量
• 胡萝卜 一个
• 香菜 一些
• 盐
• 醋
• 酱油
• 糖
• 香油
• 辣油

凉拌干丝的做法步骤

步骤 1

红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用

步骤 2

锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干

步骤 3

将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可

菜谱创建时间：2011-12-21 19:39:35