黄瓜章鱼炒鸡蛋

作者： 木禾

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 新鲜小章鱼 6个
• 味林(或低度白酒) 1大勺
• 绿芥末泥 2分之1小勺
• 盐 适量
• 色拉油

黄瓜章鱼炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净,切轮片

步骤 2

小章鱼去软骨,去眼,去嘴器,洗净切轮形,脚稍切分开

步骤 3

鸡蛋在碗中,加少许清水(或少许低度白酒),一点点盐打散

步骤 4

味林(或低度白酒),绿芥末泥调成汁

步骤 5

热锅放色拉油,炒鸡蛋,用筷子搅动,待成块,还有些蛋液时盛出

步骤 6

热锅再放少许油,章鱼,黄瓜一起放入,快速翻一两下,放调味汁,再快速翻几下,再适量放盐调味,翻匀

步骤 7

放入炒好的蛋,快速翻均匀,盛盘

菜谱创建时间：2011-12-06 22:28:20