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香糟肉

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用料

香糟肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净切成5厘米长,4厘米宽,厚1厘米的片(差不多救行)

步骤 2

炒锅下油放入冰糖,转小红将冰糖熬成深红色

步骤 3

放入肉片翻炒,将肉片煎至金黄(此时可以转大火了)

步骤 4

加入肉汤、花椒(用料包包起来,没有的话最后要拣出)、老抽、葱段、姜(拍松)、醪糟烧开,盖盖转小火

步骤 5

待汤汁收浓后,拣去姜葱和花椒不要

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步骤 6
步骤 6

肉片摆盘,汤汁浇在肉片上即可

菜谱创建时间:2011-12-20 22:50:29
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