春笋薏米煲鸡汤

作者： 胖星儿

用料

• 薏米
• 鸡
• 笋
• 油
• 葱
• 姜
• 温水

春笋薏米煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前温水泡薏米，大约三四小时

步骤 2

半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡

步骤 3

鸡洗净沥干水。·提前做一壶开水

步骤 4

锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色

步骤 5

倒入温水，水量一次给足

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步骤 6

步骤 6

把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好

步骤 7

大火烧开后，转小火慢炖

步骤 8

炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡

步骤 9

再炖一小时甚至更长点都没关系

步骤 10

吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡

菜谱创建时间：2011-12-04 17:22:31