龙井茶香鸡

作者： 食尚小米

鸡，蛋白质含量高，脂肪含量低，春笋完全是应季蔬菜，龙井就甭说了，清明前后的龙井茶绝对是新鲜的，再说这绿茶本身就具有减肥、美容的功效，就这道菜要是这帮小妞再不认可，估计她们就直接省了这顿饭得了，反正我小米是绝对不能亏待自个，我先吃了，茶鲜鸡肉香，好吃省事再来点米饭。有菜有肉就是它了！

用料

• 龙井茶
• 金华火腿
• 小山鸡
• 春笋
• 鲜香菇
• 小香葱
• 姜片
• 黄酒
• 蜂蜜
• 油
• 盐
• 酱油

龙井茶香鸡的做法步骤

步骤 1

将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末

步骤 2

开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出

步骤 3

鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜

步骤 4

锅里做油，将整鸡入锅炸至变色

步骤 5

将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围

菜谱创建时间：2011-12-01 16:13:30