杏仁双层奶酪

作者： 云_清

配方及做法出自《小小乳酪蛋糕》 芝士层薄了，不过瘾，下回做芝士层要加量，这个底灰常好吃，又快又好做，以后常备了。

用料

• 杏仁粉 60克
• 无盐黄油 55克
• 洋鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 白兰地 1/2小勺
• 奶油奶酪 120克
• 原味酸奶 30克
• 无盐黄油 10克
• 砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 4小匙

杏仁双层奶酪的做法步骤

步骤 1

先做杏仁蛋糕底。黄油软化后，加糖搅拌均匀

步骤 2

分3次加入打散的鸡蛋，每次都要切实拌匀，倒入杏仁粉，搅拌均匀，如果加白兰地，此时加入拌匀

步骤 3

倒入烤模

步骤 4

烤箱预热180度，中层，20分钟，烤好拿出冷却

步骤 5

微波50%火力软化奶酪。加入软化的黄油拌匀，再加入酸奶拌匀，砂糖，拌匀，分3次加入鸡蛋拌匀，筛入低粉，拌匀

步骤 6

倒入烤好的底中，烤箱160度预热，中层，20分钟，烤好拿出冷却，入冰箱冷藏一晚最好，切块食用

杏仁双层奶酪的小贴士

1.如果赶时间，杏仁蛋糕底不必完全冷却，微温就可以用了，不会等很长时间。

菜谱创建时间：2011-11-28 23:21:52