抹茶饼干

作者： 李小汪

用料

• 香草精华 几滴
• 黄油（butter） 70克
• 低筋粉 120克
• 抹茶粉 三克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 一个

抹茶饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化，打发至发白，体积膨大

步骤 2

将细砂糖加入黄油中，继续打发

步骤 3

将鸡蛋打散，分三次将鸡蛋液加如到黄油中，让鸡蛋液和黄油能够完全融合

步骤 4

在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华

步骤 5

过程：5.将低筋粉和玉米淀粉混合过筛，加入到鸡蛋黄油液中，混合揉成团

步骤 6

分出一半的面团，加入三克抹茶粉，揉匀。将面团放入冰箱冷藏一小时

步骤 7

将面团取出擀成0.5CM的面片，用模具按压出形状（如果做卡片饼干，先压心形，再压外面的方框，不然很容易让方框变形），这步请在油纸上进行

步骤 8

将抹茶面团擀成0.5CM面片，压出心形，填到卡片空心里

步骤 9

将油纸移植烤盘内，150度，10-15分钟，看着一点，略上色即可

菜谱创建时间：2011-11-28 19:07:08