青笋滑鸡片

作者： 璐稔

用料

• 青笋 一根
• 鸡脯肉 一块
• 小米辣 少许
• 鸡蛋清
• 干淀粉
• 食用油
• 盐
• 鸡精

青笋滑鸡片的做法步骤

步骤 1

青笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净、小米辣也洗净

步骤 2

将鸡脯肉切成薄片、青笋也且成菱形薄片、小米辣切成小斜圈

步骤 3

准备腌制鸡脯肉

步骤 4

一个蛋清+一小勺干淀粉+少许盐

步骤 5

锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿

步骤 6

油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒

步骤 7

快速滑炒

步骤 8

当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅

菜谱创建时间：2011-11-27 20:16:34