老北京酸梅汤

作者： 悟饭

“又解渴又带凉，一瓯冰水和梅汤”——家里自制 但是正宗的乌梅和甘草大概只在中药店才能买到，也很方便，但很多感兴趣自己做的同学往往买了什么乌梅蜜饯、青梅等等，这都是不行的 下面说的量，加水约2.5升，口味很不错，你试试！

用料

• 乌梅
• 山楂干
• 甘草
• 干桂花
• 冰糖

老北京酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅8颗，山楂干约半小碗，甘草7、8片，洗净，入锅加水、冰糖约20颗煮约半小时

步骤 2

临煮好时，加干桂花一小撮，煮5分钟

步骤 3

关火，滤去渣滓，倒入容器，自然晾凉，温时盖保鲜膜，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2011-11-10 16:57:15