蒜茸开背虾

作者： 美食情书

用料

• 虾
• 蒜
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 料酒

蒜茸开背虾的做法步骤

步骤 1

．虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以

步骤 2

．虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用

步骤 3

．炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火

步骤 4

．将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制７－８分钟就可以了

菜谱创建时间：2011-03-03 17:22:40