番茄炒茄子

作者： 游走妖精

用料

• 茄子
• 番茄
• 青椒
• 蒜末
• 盐
• 生抽
• 蘑菇精

番茄炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，然后放入淡盐水中；（放入淡盐水可以防止茄子变色）

步骤 2

番茄切小丁，青椒切丁

步骤 3

热锅放油，爆香蒜末后，放入番茄丁，加生抽，中火炒至一般成酱，但是又有番茄丁

步骤 4

放入茄子，搅均匀，盖盖至茄子软熟，加入青椒丁，再加盐和蘑菇精调味，出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 15:17:02