香辣大闸蟹

作者： 夏天雪花

用料

• 蟹 2只
• 红椒
• 花椒
• 八角
• 葱
• 姜
• 蒜
• 糖
• 鸡精
• 老抽
• 料酒
• 生粉
• 豆瓣酱

香辣大闸蟹的做法步骤

步骤 1

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用

步骤 2

将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用

步骤 3

锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

步骤 4

倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒

菜谱创建时间：2011-11-18 10:35:17