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转眼夏天过去，进入初秋，
天一冷虾的身价就要涨了，赶紧再做点虾干存起来。
传统的做法是把虾煮熟后放大太阳下晒干，
这次为了省时我用了微波炉来做。
做好的虾干平时做菜放汤都可以用，很鲜美。
自己做虾干可以自由控制咸度，
我有时会少放点盐，把刚做好的虾干当零食吃，
鲜美有嚼劲，好吃还补钙。
一般家庭自制虾干都用明虾比较多，
我用海产的对虾也做过，很好，
上面这张照片中的虾干就是用对虾做的，
而下面的几张都是用活明虾做的。
对虾做的虾干个头比较大，吃着比较过瘾。
不过市场上对虾不常见，
而且要选择新鲜的才适合做成虾干。
微波虾干的做法步骤
步骤 3
取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上（虾不要叠起来，平铺一层），高火叮5分钟
步骤 4
取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。（我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟）
菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:42