蛋奶酒

作者： 下厨房用户_gd65

Eggnog就是鸡蛋,牛奶,糖,香料,朗姆酒,白兰地的混合酒. Eggnog诞生在17世纪的英国,是传统的圣诞饮品. 以前没有冰箱,喝到鲜奶不容易. 当时也没有搅拌机,做eggnog得像摇鸡尾酒一样,使劲地摇,摇到骨头酸痛. 好在,现在一切都不成问题了.小朋友学校的午餐菜单上,也经常有不带酒的eggnog.加入咖啡,就是Eggnog Latte.也可以用以烘焙,替代一部分buttermilk,增添风味.

用料

• 鸡蛋
• 朗姆酒 4盎司/113g
• 奶油 1杯
• 糖 3/4杯
• 肉豆蔻粉nutmeg 1tsp
• 白兰地 4盎司/113g

蛋奶酒的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放在搅拌机blender或食品粉碎机food processor中打发1分钟

步骤 2

加入剩下的材料,继续打发

步骤 3

冷藏1小时以上,最好过夜

步骤 4

装杯,加入剩下的肉豆蔻粉

菜谱创建时间：2011-11-01 15:50:55