原味冰箱饼干

作者： 咕咚姥姥

这款原味冰箱饼干特别适合孩子们带着出去游玩，不但制作简单，吃起来也是香酥可口。放在保鲜的小盒子里，或装在孩子们的小口袋里，玩累了，就来两块。吃着放心不说，还会让孩子感受到点点滴滴的母爱！

用料

• 无盐奶油 70克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 60克
• 全蛋 40克
• 香草精 2克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 2克

原味冰箱饼干的做法步骤

步骤 1

奶油在温室下软化后加入糖粉

步骤 2

用橡皮刮刀拌匀

步骤 3

用电动打蛋器搅打均匀

步骤 4

分两次加入蛋液

步骤 5

用电动打蛋器继续打发至均匀的奶油糊状

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀

步骤 7

拌成均匀的面团

步骤 8

将面团放在面板上或保鲜膜上整形，用手整成直径约3cm的圆柱体

步骤 9

用烘焙纸包好，入冰箱冷藏约2—3小时待凝固

步骤 10

用刀切割成约0.5cm厚的圆片，烤箱预热160度，烤箱上层烘烤15分钟即可

原味冰箱饼干的小贴士

1、没有橡皮刮刀，也可以直接用手拌和面团； 2、如果切的不够圆，也可用手轻轻整理一下； 3、没有糖粉，可用食品料理机把沙糖研磨成粉末状，但只能随磨随用。如果想保存一段时间，必需加入3%的玉米淀粉，这样不容易结块 4、烘烤时间要根据自家的烤箱情况和切得饼干大小、厚薄而定。一般烤箱要放在中层烘烤，可我的烤箱则需要放在上层，因此，要注意观察烤的过程，根据上色情况，及时进行调整。

菜谱创建时间：2011-10-20 20:02:26