酸梅汤

作者： 洛梵

夏天到了，作为孕妇并不能像正常人一样随意喝茶，但是我又是一个嗜茶如命的人，因此做了这个简易版的酸梅汤，没有山楂，没有花，为的，只是满足味蕾的挑剔而已。 乌梅：生时宜蘸盐食，温胆生津，孕妇多嗜之，以小满前肥脆而不带苦者佳。 梅子淡淡的酸味，夹杂着甘草的甜味，呈现出如此清爽的夏日茶品。

用料

• 乌梅 12颗
• 甘草 20片
• 冰糖 若干
• 水

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将乌梅洗净，去除乌梅的炭味

步骤 3

将洗好的食材放入锅里，加约1500ML水

步骤 4

煮约20分钟

步骤 5

煮完后加入适量冰糖，糖不宜过多，因为较热的温度会破坏味蕾对甜的认知度，因此，微甜即可

步骤 6

再煮约5分钟，使冰糖溶化

步骤 7

煮完后加入容器放入冰箱即可

酸梅汤的小贴士

1、这个产前，产后不能喝。 2、如果煮完不够甜可以加适量蜂蜜 3、可以加入适量山楂 4、喜欢重口味的孩子们，可以放一倍的乌梅。

菜谱创建时间：2013-06-18 22:24:13