醉猪肝

作者： Se7en_3302

小时候母亲常做的一道菜，搜了一下发现厨房没有。 斗胆建一个啦~

用料

• 猪肝
• 黄酒
• 酱油
• 花椒
• 葱花

醉猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，洗净

步骤 2

锅中烧开水，下猪肝煮熟，捞出沥干水

步骤 3

把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗，倒入黄酒（我家用的是绍兴加饭酒，图中的量用了约两瓶盖）

步骤 4

再加入酱油（因为没有放盐，可以稍多一些）、一撮花椒、葱花，拌匀

步骤 5

盖上盖子，闷上大约20分钟

醉猪肝的小贴士

这是一道凉菜，如果不是立即吃的话，在冰箱中多放一会，味道更不错O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2013-06-16 09:12:23