新疆特色巴哈利~晓舟

作者： 晓舟私坊制作

巴哈利是新疆特色的传统糕点，原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕。加了核桃仁、葡萄干的巴哈利松软可口，香甜不腻，吃了的都说赞，巴哈利制作的流程图片及我自己独家配方仅供爱好者参考^_^*

用料

• 鸡蛋8个 砂糖200克
• 清油280克 蜂蜜300克
• 牛奶150克 面粉是580克
• 苏打或泡打粉适量 核桃仁300克
• 葡萄干150克 芝麻适量可放可不放
• 可可粉20克（我做的另一种是不放可可粉的） 以上是十寸方盒的量

新疆特色巴哈利~晓舟的做法步骤

步骤 1

所用的材料

步骤 2

全蛋加砂糖打发后依次加入油，蜂蜜、牛奶、苏打粉用刮刀翻拌均匀，将面粉和可可粉混合后过筛，倒入混合好的蛋糊中翻拌后放入葡萄干、核桃碎面糊翻拌完成（绝不能转圈搅拌哦）倒入模具中

步骤 3

表面撒上剩余的核桃，放入提前预热好的烤箱中层上下管150度30分钟、温度调到170度再烤20分钟，取出散热凉后切块

步骤 4

出炉的巴哈力

步骤 5

组图

步骤 6

成品巴哈利底部

步骤 7

巴哈利切面

步骤 8

表面

步骤 9

成品

步骤 10

没放可可粉的巴哈力

步骤 11

没放可可粉的巴哈力

步骤 12

没放可可粉的巴哈力

新疆特色巴哈利~晓舟的小贴士

巴哈力烤制过程中不可高温快速烤，蜂蜜在烘烤中会加深颜色，糖尽量不要减，也可不放葡萄干的

菜谱创建时间：2013-06-15 22:05:00