番茄切块,黄瓜切丝,火腿片切丝。 煎蛋皮,蛋皮煎好后切丝。
0难度煮面饼,旁边准备好冰水,面煮好滤水后放入。
煮面时还可以做一件事就是混合好所有的酱汁。具体比例就靠手感啦~~~ 我一般会加3-4勺水(见右图),然后两勺酱油,柠檬汁会挤小半个柠檬(我喜欢柠檬汁多一点),盐一点,香油1-2滴,糖依个人口味放一点。搅拌均匀~~~
要点来咯哦,把面从冰水里捞出来后一定要把水滤干。
把面放入大盘子,然后发挥创意各种摆盘。浇上酱汁,芥末放在旁边。 完成!
怎样煎蛋皮 -锅要烧得很烫很烫,用厨房纸占油抹上一层。 -蛋液打均匀后,往锅中倒入薄薄得一层,这时会有吱吱声。耐心等待3-4秒,蛋皮够薄的话这个时候就已经好了。 -如果蛋皮比较后,就等到蛋皮边边开始往上翻的时候翻面煎另一面。 -蛋皮放到菜板上凉一凉就开始切丝。 多谢支持!