就是将香蕉先搅烂成蓉，我用的是飞利浦的搅拌棒，把水一起加入，搅拌成香蕉泥。
分开两个盆，装入分好的蛋黄和蛋白待用。
香蕉泥中拌入蛋黄玉米油和40g的糖中变成香蕉糊糊，再筛入低粉，搅拌均匀。
蛋白用20g糖打发成光滑细腻可以成型的略干性发泡，放三分之一入香蕉面糊中，不要用画圈搅拌，用从底下翻上来的方法拌匀。
然后再把搅拌好的糊糊全部倒入剩下的蛋白糊。搅拌匀后倒入模具。入烤箱烤大概45分钟。