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叉烧酱烧排骨

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作者: 小二厨
和糖醋排骨类似的做法,只不过甜酸口味变成叉烧酱的味道

用料

叉烧酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净,焯水撇去浮沫,捞起备用

步骤 2

香葱切段,生姜切末,倒进排骨中

步骤 3

锅预热后放油,烧热后倒入排骨,大火翻炒直到排骨表面变得金黄微焦

步骤 4

调入两勺料酒,两勺叉烧酱,和排骨炒匀

步骤 5

加水直至刚好没过排骨,关小火,烧1个小时,期间要注意看水位,如果水快烧干了要及时加水,不然就会烧焦

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步骤 6
步骤 6

快到1小时的时候,调入半勺老抽,拌匀上色

步骤 7

大火收汁,装盘

菜谱创建时间:2013-06-12 10:04:56
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