蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）

作者： 小米三味蔬屋

方子参考了慈实的蟹味菇炒丝瓜 因为丝瓜性寒 家里又没有生姜了 就加入了枸杞 如果有姜末可以在炒之前先爆香姜末

用料

• 丝瓜 半根
• 蟹味菇 适量
• 白果（银杏） 六颗
• 玉米淀粉
• 盐 1/2小匙
• 枸杞

蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗净切成等长，丝瓜去皮洗净切等长小段，白果去皮洗净，白果放入沸水锅中煮2分钟后捞出待用；

步骤 2

制作水淀粉：水和玉米淀粉比1：1；热锅中放少许油，放入枸杞、丝瓜和蟹味菇中火翻炒片刻，放入盐，翻炒让丝瓜的水份出来，再缓慢倒入水淀粉勾芡，再翻炒均匀后即可。

菜谱创建时间：2013-06-12 12:06:12