健康虾饺

作者： YuiLiao

由于非常喜欢吃早茶中的虾饺，我也尝试了下自己包，用的是超市买的特薄水饺皮。味道也出乎预料的好吃呢 ： ）

用料

• 猪肥肉
• 虾仁
• 萝卜
• 玉米
• 饺子皮
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉
• 糖
• 盐
• 麻油

健康虾饺的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，我用的是超市买的特薄水饺皮

步骤 2

小合照

步骤 3

把所有材料都剁碎

步骤 4

倒入所哟调味料，比例的话，生抽和料酒应该是2:1，其他盐，胡椒粉，糖什么的适量就好了。因为饺子就算不够咸也可以粘酱油吃嘛。

步骤 5

饺子包法一

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步骤 6

步骤 6

饺子包法二，馅料不足的时候我一般就是用这种元宝法

步骤 7

大工告成，放进蒸锅，蒸个15分钟就能吃了

步骤 8

多余的饺子可以放入保鲜袋包好放冰箱上层冷藏，起码可以放一个月之久喔。

健康虾饺的小贴士

1.虾仁最好是用活虾，然后自己去皮，这样比较有嚼劲，懒人们也可以买现成的虾仁 2.猪肥肉最好是用全肥的，我用的是超市买好的肉碎，口感就没这么好了，因为纯的猪肥肉会在蒸饺子的时候化掉，这样饺子里的汤汁就非常鲜美了。 3.虾仁和猪肥肉的比例是 2:1

菜谱创建时间：2013-06-12 10:39:01