把土豆去皮切块蒸至软糯状，捣成泥。
加入隔夜饭，搅拌均匀后，放一点油、一点盐，再加适量的豉油鸡汁，继续搅拌均匀。
将葱切成葱花放入拌好的主料中（不喜葱的其实可以不放，如果喜欢荤的可以加入火腿丁）
把拌好的主料拿出一点搓圆压扁成小饼状。
放油热锅，然后一个个放进去煎至双面金黄即可。
蘸上泰式酸辣酱味道更好，直接吃也ok。
豉油鸡汁就是李家那个啥照烧鸡翼汁，木有可以不放喔。换成生抽（酱油）+糖 就好，不用放太多，纯粹让“小圆”不太寡味而已。 我那里的分量一共做了13个“小圆”，吃了6个就饱了，然后装起一半留作晚餐，用微波炉叮一叮然后淋上泰式酸辣酱好好次！