烤酿香菇

作者： Nikko

这道菜可是我和eling“同居”的日子里宴客的必备呀。今天再次做起来，想想我跟Eling同学也认识6个年头了呢。冬菇用的是婆婆从山里收的野生的冬菇，香味极浓。肉馅用的三分肥七分瘦，用生抽等作料搅拌上劲，酿到冬菇上，然后入烤箱烤，香菇的香气弥漫。好吃没的说。

用料

• 梅肉 100g
• 干香菇 50g
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2g
• 老抽 半勺
• 淀粉水 少许

烤酿香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇过夜泡发，然后剪去香菇蒂，把水挤干。

步骤 2

肉用切片搅拌器打成肉馅，加入生抽料酒老抽，搅拌上劲。

步骤 3

烤箱预热200度，把搅拌好的肉馅填到香菇上。稍微蘸点淀粉水，这样可以防止肉馅掉落。

步骤 4

200度热的烤箱大概烤10分钟，就可以出炉了。

菜谱创建时间：2013-06-04 20:20:09