腊肠香菇煲仔饭

作者： mayice

喜欢吃煲仔饭的孩子是幸福的孩子。因为，一碗实实在在的煲仔饭，香肠、火腿、鸡蛋、香菇、西兰花，美丽的颜色、浓郁的香气，加上每一粒都晶莹剔透的米饭，都饱饱的吸收了这些食材的味道，恰似我们缤纷的生活。每一口，都充满了儿时的味道和对未来幸福的向往呀……

用料

• 米饭 适量
• 广式香肠 四根
• 小弹肠 五个
• 香菇 五个
• 鸡腿菇 适量
• 西兰花 适量
• 麻油（调汁用） 适量
• 花生油 适量
• 酱油（调汁用） 适量
• 味达美（调汁用） 适量
• 香油（调汁用） 适量
• 鲍鱼汁（调汁用） 适量
• 鸡汁或鸡精（调汁用） 适量

腊肠香菇煲仔饭的做法步骤

步骤 1

泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。

步骤 2

泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。

步骤 3

锅底刷上一层油~

步骤 4

大米放入锅中，水量别超过食指第一指节就可以。

步骤 5

这时候放到炉子上开大火烧开~

步骤 6

另外一个锅给蔬菜过遍开水~

步骤 7

香菇和鸡腿菇~

步骤 8

这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了，打开锅发现已经有一个个的小眼了。

步骤 9

迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇，并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。

步骤 10

盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁，比例分别是（1:1:2:3:1:2），随后放适量盐。闷5-10分钟。

步骤 11

出锅~

步骤 12

完成~

菜谱创建时间：2013-06-03 20:18:40