小小蝴蝶酥饼

作者： ccm

茨木老师的小小蝴蝶酥饼～ 15个的样子 图片是书上的啦 自己做的太惨不忍睹了 T T

用料

• 低筋面粉 80克
• 土豆淀粉 15克
• 泡打粉 1/3 小勺
• 盐 1/5 小勺
• 脱水酸奶 55g
• 蛋黄 1个
• 牛奶 一大勺
• 芝士粉 2g
• 细砂糖 1大勺

小小蝴蝶酥饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、土豆淀粉、泡打粉、盐混合后过筛至碗内，加入脱水酸奶以刮刀切拌，再倒入已融合的牛奶和蛋黄搅拌成面团。放入保鲜袋10分钟

步骤 2

一边撒手粉（不然会超粘！）一般擀成长方形，折三褶放入保鲜袋10分钟

步骤 3

拿出来再擀成12*25cm的长方形 刷上牛奶 撒芝士粉 （根据个人喜好洒糖）然后两端向中间折入后 再对折

步骤 4

切成宽约8mm的细面团 塑形后放在油纸上 刷蛋液 撒细砂糖

步骤 5

放入180度烤箱 烤15分钟左右（原书10分钟）

菜谱创建时间：2013-06-01 16:39:26