芒果班戟

作者： 小珊籽

用料

• 皮：细砂糖 25G
• 低筋面粉 60G
• 高筋面粉 20G
• 鸡蛋 1只全蛋，1个蛋黄
• 黄油 15G
• 牛奶 240G
• 馅
• 鲜奶油 300G
• 糖粉 50G

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

皮： 将全蛋加蛋黄打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅匀，加入牛奶搅匀

步骤 2

将高粉和低粉筛入蛋液中，搅匀成无粒状。

步骤 3

将黄油隔水加热成液，倒入面糊中，搅匀。将面糊过筛，放入冰箱静置半小时，用不粘平底锅煎成薄饼

步骤 4

将芒果切成块，备用

步骤 5

将鲜奶油，加入糖粉，将淡奶油用打蛋器打成成有纹路即可

步骤 6

将蛋皮包入奶油和芒果，折叠好，就OK了

菜谱创建时间：2013-05-26 12:31:01