印度风味啼卡玛撒拉咖喱牛肉

作者： 跳大神

好多咖喱的方子都是放土豆胡萝卜 这个是没有的！

用料

• 牛肉 450g
• 洋葱 1个
• 佳厨专用酱包 1包
• 酸奶或椰浆 3大勺
• 清水
• 橄榄油

印度风味啼卡玛撒拉咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成约2cm见方的块，水中浸泡10分钟，反复淘洗几次，然后滤干水后静置一会儿，再洗，直到静置时也无血水

步骤 2

将酱料和椰浆倒入洗净的牛肉块中，拌匀，腌制20分钟以上

步骤 3

洋葱切碎，锅中倒适量橄榄油，中火炒至洋葱软烂

步骤 4

腌好的牛肉块入锅与洋葱一起翻炒约3分钟，锅中开始有热气冒出

步骤 5

倒入清水（个人建议多倒一点，因为牛肉不容易煮烂），煮沸后加盖焖煮

步骤 6

时常搅拌，防止粘锅，中间如果水少了，可再酌情加一次

印度风味啼卡玛撒拉咖喱牛肉的小贴士

1、牛肉一定要多泡几次，多洗几次，因为很讨厌牛肉过水后缩成很小粒，所以血水一定要洗干净 2、土豆胡萝卜想放就放，看起来好看

菜谱创建时间：2013-05-22 13:40:22