柠檬米酒鸡翅

作者： 坨坨妈

用料

• 意大利综合香草 10克
• 孝感米酒 2大勺
• 鸡翅中 500克
• 柠檬 1个
• 料酒 一大勺
• 油 1000克
• 老抽 一小匙
• 盐 2小匙
• 鸡精 半小匙
• 黑胡椒碎 5克
• 清水 30ML

柠檬米酒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用

步骤 2

柠檬一个，一半切片，另一半备用

步骤 3

锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制

步骤 4

炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份

步骤 5

锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精

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步骤 6

步骤 6

然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了

菜谱创建时间：2011-10-30 13:31:00