四美咖喱拌饭（Curried Rice with Assorted Vegetables)

作者： 小米三味蔬屋

方子改自笨鸟和土豆泥 四美拌饭 把米饭中的南瓜泥换成了万能的咖喱块 还加了紫甘蓝同炒

用料

• 生腰果 15克
• 熟米饭 一人份
• 青豆 40克
• 紫甘蓝 两片
• 干香菇 两朵
• 咖喱块 1块
• 盐 1/3小匙

四美咖喱拌饭（Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法步骤

步骤 1

熟米饭打散待用，紫甘蓝洗净切丁，干香菇用温水泡法后切丁，速冻青豆解冻，咖喱块切成小丁待用；

步骤 2

热锅下宽油，放入生腰果小火翻炒至金黄脆香后捞出，把油的一半倒出，一份留在锅内，放入米饭翻炒片刻，然后加入紫甘蓝和咖喱一起小火翻炒直到米饭粒粒分明，盛出米饭；

步骤 3

另起一锅，倒入刚才剩下的一半油，放入青豆和香菇丁中火同炒，快熟的时候加入盐和腰果炒均匀，一起倒在饭上即可。

菜谱创建时间：2013-05-15 19:54:23