豚汁 （日式猪肉味噌汤）

作者： 歪了

4人份 食谱来自日本网站。

用料

• 猪五花 200g 切2到3厘米厚
• 胡萝卜 1/4根 切块
• 白萝卜 1/4根 切块
• 香菇 4个 切块
• 牛蒡 1/5根 切块
• 洋葱 1/2个
• 魔芋 1/4块 切成适口大小
• 土豆 1个
• 大葱 1/5根
• 信州味噌 50g
• 高汤 1.5L
• 味啉 一大勺
• 酱油 一大勺
• 酒 一大勺
• 七味唐辛子 随个人喜好

豚汁 （日式猪肉味噌汤）的做法步骤

步骤 1

锅中入高汤，除味噌以外的所有调味料都放入，煮开，放入猪五花。

步骤 2

撇去浮沫，放入蔬菜，改小火煮15分钟。

步骤 3

蔬菜煮软后，用汤汁将味噌溶化，加入锅内，迅速关火。

步骤 4

盛出，依个人喜好撒上七味唐辛子。

菜谱创建时间：2013-05-13 22:39:00