牛肉洗净切小块,冷水下锅,烧开后撇沫,大火煮,水少后加开水继续煮至牛肉软嫩
西红柿去皮切片、适量蕃茄酱加入牛肉汤中火煮
加适量盐、鸡精、糖调味
水淀粉勾芡
喝前洒入香葱段(喜欢香菜也可加入)
牛肉再加水要用开水加!可以用茄汁黄豆同煮!香葱段一定要喝的时候再放!