快手剁椒蒸鱼块

作者： 救生圈圈圈

适合急着晚上回家做饭的人，每次取几块鱼，烧饭的时候放在电压力锅里一起蒸就可以了，饭好鱼好，鲜嫩无比。

用料

• 草鱼 2斤左右，可以分好几次吃
• 姜丝 若干
• 剁椒
• 味精 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 少许
• 油 少许
• 干橘皮 少许

快手剁椒蒸鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼买回切块，用水冲去血腥，控干水分，装在大的器皿中。姜块切丝

步骤 2

在面上撒一层薄盐和姜丝，用手翻一面再撒一层，倒少许油，封住味道，盖保鲜膜放冰箱腌制。

步骤 3

取每餐要吃的鱼块，撒一点味精，蒸鱼豉油（一定要李锦记的，味道的关键啊），干橘皮（平常吃橙子、橘子的皮放冰箱去味，久了变干了，做菜去腥），剁辣椒。

步骤 4

搁在电压力锅里，随做饭一起蒸。

步骤 5

饭好鱼好，鲜嫩无比。

快手剁椒蒸鱼块的小贴士

喜欢的话还可以放点老干妈豆豉，我这次就放了一点，因为剁椒不够了！

菜谱创建时间：2013-05-05 21:14:20