牛肉炒芥蓝
4.7万人浏览 3768人收藏 77人做过
APP中查看更多做法
牛肉炒芥兰，是我爸爸炒的最好吃的菜了，爸爸的习惯是还会放点番茄一起炒，酸酸的真好吃。大连很少可以买到非常好的芥蓝，山姆店有个广东的蔬菜牌子很不错。买来炒牛肉非常好吃。非常经典的广东菜式，有机会大家都要试试呀。
特点：牛肉脆爽香嫩，芥蓝有种独特的香味。
牛肉炒芥蓝的做法步骤
步骤 1
牛肉切好后用生粉，油和生抽腌制待用。芥蓝洗净后沥干水，切好待用。蒜切片。
步骤 2
热锅，倒入少许油，把蒜放入爆香。然后放入芥蓝，炒到芥蓝变色，放少许盐，再翻炒一下出锅。
步骤 3
再放少许的油，烧热锅，然后放入牛肉大火翻炒到牛肉大面积变色了，放入刚炒好的芥蓝和一勺生抽，让芥蓝和牛肉的味道融合。到牛肉完全变色，加少许盐就可以起锅啦。
步骤 4
这个菜特别下饭，每次我都能吃好多好多好多!每次吃都想起爸爸做的味道。
菜谱创建时间：2013-04-24 21:35:03