山药洗净,蒸20分钟左右,取出放凉,用手剥掉外皮 。
将山药捣成泥,或用食物料理机打成泥亦可。
胡萝卜切碎。
山药泥、胡萝卜碎、少许牛奶、适量水 一起入锅小火熬,边熬变用勺子搅动。
差不多出锅,加点海苔丝装饰。