雪菜从坛里取出，用凉开水浸泡一天，尝一尝咸度合适了，攥干水分。
黄豆挑好，洗净，泡开，煮熟。（在泡雪菜的时候泡上黄豆。）
雪菜切碎。锅烧热，倒入花生油，冷油放入干辣椒，小火炸香，倒入雪菜和煮熟的黄豆，开大火，炒一下，即好。