南瓜浓汤，孝敬老人

作者： 栓Q不Q

家有老人和小朋友，一个胃口清淡，一个胃口娇嫩，做菜就要顾虑得比较多。阿雅本身是重口味，又是素食者，每天怎样搭配食材就成了必修课。这款南瓜汤是我把冰箱里剩下的边角料做的，没想到老人家居然说很好喝。又养胃，又开胃，也很简单。

用料

• 南瓜 半斤
• 胡萝卜 半只
• 香蕉或苹果、橙子 半只
• 芹菜嫩叶（装饰用） 1〜3片
• 调味品（姜、盐、胡椒） 适量
• 水或素高汤 300ml

南瓜浓汤，孝敬老人的做法步骤

步骤 1

边角料，哈哈！

步骤 2

把南瓜和胡萝卜切成容易搅拌的大小。

步骤 3

锅里放油，八分热时下南瓜和胡萝卜翻炒。

步骤 4

变成微焦时关小火。

步骤 5

倒入素高汤或清水，盖上锅盖焖煮至水开。

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步骤 6

步骤 6

把香蕉或其它水果切好待用。

步骤 7

水开后两三分钟关火，和切好的香蕉一起倒入搅拌机中打成糊状。

步骤 8

将糊糊倒回锅里重新煮开即可。

步骤 9

加入盐、胡椒调味，蛋奶素可以加芝士，用小芹菜装饰一下就完成了。

南瓜浓汤，孝敬老人的小贴士

加入水果能增加汤的清爽口感。水不要太多，每人一碗刚刚好。

菜谱创建时间：2013-03-31 23:19:36