酥皮苹果派

作者： 多多多多多小朵巨能睡

烘焙里的水果清香，肉桂的浓郁。不同以往的苹果派上面的网格，这回配上酥皮，更有嚼头，更脆。

用料

• 思念牌飞饼皮 1袋5张
• 苹果 150g
• 黄油 10g
• 细砂糖 60g
• 水 20g
• 玉米淀粉 10g
• 盐 1/4勺
• 柠檬汁 1勺
• 肉桂粉 1/4勺

酥皮苹果派的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

将苹果切成小丁，块的大小尽量均匀

步骤 3

将苹果切成小丁锅烧热后放入黄油，使黄油融化，一定要用小火，否则黄油会烧焦

步骤 4

将苹果丁，细砂糖倒入锅中翻炒，加入糖后会出水，小火慢慢熬，直到苹果丁变软

步骤 5

将水和玉米淀粉搅拌均匀，待苹果丁变软后，倒入水淀粉。然后分别加入，盐，柠檬汁，肉桂粉。

步骤 6

苹果酥馅料，冷却后使用

步骤 7

取出一张飞饼皮，切出中间的正方形，再对半切，做成酥皮。将苹果馅适量放入酥皮中

步骤 8

盖上酥皮，按实包好后，用刀在表面划出几条口，以便酥皮出形。然后用叉子在四周压出花纹。冷藏15分钟后进烤箱

步骤 9

表面刷上全蛋液，烤箱180-190度，中层烤，20-25分钟。看饼皮上色程度

酥皮苹果派的小贴士

1、苹果馅料的糖，不喜甜的可以将糖的分量适当减少，不会影响口感 2、酥皮要从冰箱拿出来，室温呆一会再使

菜谱创建时间：2013-03-29 20:20:41