麻辣藕片

作者： 雨鸾

用料

• 蒜末姜末 适量
• 藕 一节
• 干红辣椒 两个
• 花椒 少许
• 白糖 一小勺
• 盐 半小勺
• 味精香油 少许

麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕切去两头，去皮洗净切成片

步骤 2

锅里放水烧开，放入藕焯一下

步骤 3

藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉

步骤 4

姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用

步骤 5

锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下

步骤 6

放入控净水分的藕片翻炒均匀

步骤 7

加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可

麻辣藕片的小贴士

这个菜出锅以后马上吃，特别的好吃！藕是翠翠的感觉！有些淡淡的甜味，微麻，微辣！还很香！

菜谱创建时间：2011-10-15 18:24:50