素粥

作者： 踏雪小厨

江苏这一带应该都有这种粥吧，从小就喝这个，那时候不喜欢觉得淡而无味，也许是食材种类的缘故，也许是不喜欢嚼花生米的缘故，总之那时候放学回家如果看到母亲又做了素粥总会怨声载道：又吃这个啊……。现在长大了，一个人在外面打拼，反倒会想念这些最平常不过的美食，因为那是家的味道，家乡的味道。

用料

• 银杏
• 花生米
• 香菇
• 胡萝卜
• 小青菜
• 米饭 最好是煮熟的，剩饭都行的

素粥的做法步骤

步骤 1

锅里加水，泡过的花生米，银杏，胡萝卜煮开10到20分钟左右，同时滴几滴植物油在里面一起煮，我用的是家里榨的花生油，都是原生态哦，小青菜也是奶奶亲手种的呢，春节前后的小青菜最好吃啦~

步骤 2

放入米饭，大火煮开后转小火熬，熬他个20分钟吧，到你觉得差不多的时候就行，喜欢糯口感的就多熬会儿，看住锅哦，别熬糊了~

步骤 3

加入切好的香菇片，我用的是新鲜香菇，干的也行，香菇易熟，一会就好

步骤 4

到最后的时候加入小青菜，烫五六分钏就行，碧绿碧绿的，特别可爱，健康的感觉

步骤 5

最后加入调料，盐适量，鸡精适量，不过妈妈都不让加鸡精的，她觉得鸡精不好，其实香菇也很鲜，不加无所谓。

步骤 6

好啦开吃啦，吃的时候怕清淡的可以加几勺自己喜欢的酱料哦，我就在自己碗里放了牛肉酱，赞~！

步骤 7

希望大家喜欢~！

素粥的小贴士

多吃蔬菜有益健康哦，都来试试吧~！

菜谱创建时间：2013-02-28 09:44:17