椰汁西米布丁

作者： 迷夏

对与我这种没有明胶也没有琼脂粉的来说，这个实在是最平民的布丁了好么！！！

用料

• 西米 200
• 细砂糖 150
• 果汁/椰浆 400

椰汁西米布丁的做法步骤

步骤 1

用开水把西米烫一遍，之后马上用冷水浸泡50分钟。

步骤 2

用大火把西米完全煮熟，然后捞出，沥出一些水分，拌入细砂糖。

步骤 3

把拌好糖的西米装入模型，进冰箱冷藏。

步骤 4

食用的时候把橙汁浇在已经脱模的西米上即可

椰汁西米布丁的小贴士

1.西米煮后自己会产生胶质所以不用加明胶等。 2.判断是否煮熟可以用汤勺舀起一点西米看看是否成透明状。 3.如果煮熟后你觉得细砂糖不好拌均匀的话，你可以在煮西米的时候就把糖放进去跟西米一起煮，但是那样糖就要多放点，你可以尝尝汤觉得甜味够得话就可以不用再放了。 4.最后淋的果汁，你可以换成你喜欢的任何一种饮料。

菜谱创建时间：2013-02-15 11:33:32