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牛肉炒干丝
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作者:
迷途的九月
忽略楼主悲催的切工。这道菜味道还是蛮意外的。从冰箱里翻出来干丝,胡萝卜,牛肉。百度了下下厨房,没找到合适的食谱,就自己乱炒了,味道真心不错。就是卖相不好。所以一开始没打算拍照片。干丝是朋友从扬州带回来的,很正,没有豆腥味,却有浓郁的高汤香气。
用料
维扬干丝
牛肉
胡萝卜
生姜
盐
牛肉炒干丝的做法步骤
步骤 1
生姜,胡萝卜,干丝切丝,牛肉切小粒
步骤 2
干丝切好后,用80度的热水泡一下
步骤 3
油锅油热,放牛肉粒,胡萝卜,生姜丝下锅同炒
步骤 4
七分熟后将干丝倒入,翻炒一会,撒盐,小火炒几下关火。关火后,略闷一分钟,装盘。
菜谱创建时间:2013-02-03 18:34:02
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