椒子花

作者： 飞儿糕

椒子花，其实就是用大蒜、鲜辣椒、鲜花椒混合一起，砸成泥来吃。 这是一种从小爱到大的美味，小时候花椒熟了挂在树上，随手摘一些，方便得很！赶上今年成熟的时候，老妈在家里给我带来一包新鲜花椒，看的我是满心欢喜，首先想到的就是弄成这个，要知道，如果用干花椒那基本上就是味道全变的。一度这些鲜花椒还舍不得吃，在没吃几顿后就开始张罗结婚的事儿，就让它躺在冰箱里，最后回来看到，已经烂掉了。心疼了好久，今年已经过季，只好明年再吃了。 椒子花作为蘸料，可谓是百搭。煮了白豆腐可以蘸着吃，包子饺子甚至馒头都可以就着吃，吃炖肉也可以减肥腻，说着口水都开始不断，好怀念。

用料

• 大蒜
• 新鲜辣椒
• 新鲜花椒
• 盐
• 凉白开 少许

椒子花的做法步骤

步骤 1

把前四种食材放进蒜窝子里，捣碎；

步骤 2

加少许少许清水，将其搅拌的润一点，不加水也可以吃，但是会很干。

椒子花的小贴士

超级简单的做法，但是非常非常好吃，当然如果忌蒜忌花椒，还是别尝试了。

菜谱创建时间：2013-01-30 16:24:41