豌豆焗饭

作者： maximaxi

第一次上传菜谱，很鸡冻！！！！废话不说了，上菜~\(≧▽≦)/~啦啦啦！！ 这个豌豆焗饭原本应该是我们家乡广东省开平清明节那天做的传统食品来着，但是亲戚送了一大袋的新鲜豌豆过来，所以就决定做这个美味的豌豆饭！yuzyi9 预备的材料有葱、香芹、芫茜小许，新鲜瘦肉、腊肉、腊肠适量，新鲜豌豆、椰菜头适量，干香菇、瑶柱小许。调料有酱油和盐、油。

用料

• 葱、香芹、芫茜
• 新鲜瘦肉、腊肉、腊肠适量
• 新鲜豌豆、椰菜头适量
• 干香菇、瑶柱小许
• 酱油和盐、油

豌豆焗饭的做法步骤

步骤 1

将各种材料先洗净，处理好。葱、芫茜切好，干香菇、瑶柱浸泡一会后切粒，香芹、新鲜瘦肉、腊肉、腊肠、椰菜头切粒。(越细越好）将豌豆放在锅里加小许水，刚没过豌豆，大火烧开后再加入椰菜头粒，转小火煮到刚好水干，注意不要焦了。

步骤 2

将锅烧红，放入适量的花生油，香芹翻炒一会后，再加入其余生的材料（葱跟芫茜除外），大火翻炒，最后将锅里的豌豆和椰菜头也加进去，炒得差不多了，放入盐、酱油（可以多点，因为一会就不放调料了），起锅备用。

步骤 3

煮饭。米放进电饭锅，然后等饭煮滚，放进上面炒好的材料。然后放上葱和芫茜。等饭煮好，再把饭和材料拌均匀就ok 啦！！（如果想有饭焦，可以煮久一点！很美味的饭焦！！

菜谱创建时间：2013-01-23 09:07:42