简单卤肉饭

作者： 123_变蘑菇

非常简单的卤肉饭，三个人吃，还有的剩，好吃~！！不麻烦，很简易~！

用料

• 水煮蛋 5个
• 五花肉
• 生抽 两大勺（拌匀肉为准）
• 老抽（或者直接用酱油） 两勺
• 冰糖 小块6、7块（没有可以用普通糖代替）
• 姜切碎末（不爱吃姜所以切条） 一半拇指呢么大
• 洋葱（切碎末） 2/3个
• 盐 适量（根据口味）
• 小油菜 几棵就行

简单卤肉饭的做法步骤

步骤 1

先把五花肉整块放入锅内煮，约莫一分钟左右。取出用水冲掉上边的浮沫~！

步骤 2

五花肉切小细条（刀不锋利，切得有点大，每条有肥有瘦），锅里放油，下锅煸炒~！

步骤 3

煸炒会炒出很多油，肉会缩小~！

步骤 4

放入切碎的洋葱和姜末，继续炒~！

步骤 5

然后加两大勺生抽，两勺老抽，冰糖，加水。看下颜色，尝下味道，淡了加盐，咸了加水~！

步骤 6

放入剥了壳的水煮蛋（也可以加点豆干），一起煮大约一小时就可以出锅啦~！

步骤 7

摆盘之前，清水烫几棵小油菜，鸡蛋切一半，米饭浇上卤肉和汤儿，就可以开吃啦~！

简单卤肉饭的小贴士

炖的时候，开锅以后可以小火盖上盖焖煮。然后大伙打开盖子收一下汁~！鸡蛋提前煮好，然后直接剥壳放入锅内就行啦~！米饭上可以放点黑芝麻~！

菜谱创建时间：2013-01-20 20:33:05