红酒烩羊肉

作者： 熟地当归

圣诞回国前还剩下大半瓶半干红，回腐国后一直不想喝，对于我来说还是太涩了，于是就想要做一道菜来消耗红酒，毕竟也不便宜，不能浪费啊 很下饭哦

用料

• 羊里脊肉 两条
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 红酒 三分之一瓶
• 蒜粉 适量
• 姜粉 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

红酒烩羊肉的做法步骤

步骤 1

洋葱对半切，再切片，自然成条

步骤 2

羊里脊肉切块

步骤 3

下姜粉蒜粉适量，生抽少许，盐少许，抓匀腌制十五分钟

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

开5档中大火，热锅热油，下羊肉，姜蓉，蒜蓉，迅速翻炒

步骤 6

待羊肉变色后下洋葱

步骤 7

洋葱稍变软后入胡萝卜，糖，盐，生抽翻炒

步骤 8

入三分之一红酒

步骤 9

，转4档焖煮15分钟，再转3档焖煮至羊肉软烂

红酒烩羊肉的小贴士

1. 红酒入菜不能太甜，因此选择干红或者半干红 2.羊肉的选择最好是肥瘦相间，羊里脊肉在sainsbury有卖，国内的童鞋更幸福可以买到有皮的 3.姜蓉蒜蓉，姜粉蒜粉均可用新鲜的姜和蒜代替 4.我是煮好后放冰箱第二天吃的，重新加热的时候我仍是在炉上用4档火，下了半勺的朗姆酒，味道更好，喜欢的童鞋可以试一下

菜谱创建时间：2013-01-14 21:25:19