柠檬杏仁蛋糕

作者： TELLA

用料

• 杏仁膏 198克
• 中筋面粉 70克
• 柠檬皮屑 1茶匙半
• 泡打粉 3/4茶匙
• 盐 适量
• 糖 100克
• 沙拉油 25毫升
• 橄榄油 25毫升
• 室温鸡蛋 3个
• 柠檬利口酒 50毫升
• 室温黄油 57克

柠檬杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤盘抹过黄油后撒粉备用

步骤 2

将杏仁膏掰成极小的块备用

步骤 3

柠檬皮屑削下来后切细切碎备用

步骤 4

烤一些杏仁片备用

步骤 5

烤箱预热162摄氏/325华氏

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步骤 6

步骤 6

将油，糖，盐，黄油混合均匀，用打蛋器打至发白

步骤 7

取出一小部分与杏仁膏，利口酒混合，尽量打至无颗粒

步骤 8

将以上部分混合回液体糊中

步骤 9

将鸡蛋分次加入打匀

步骤 10

将粉，泡打粉过筛加入液体糊中

步骤 11

用刮刀将面糊混合均匀，倒入烤盘里

步骤 12

放入烤箱中烤约40-45分钟，用牙签试过熟了即可出炉

步骤 13

出炉后趁热刷上2层利口酒

步骤 14

倒扣至凉，用手轻轻推挤边缘脱盘

步骤 15

撒上糖分和杏仁片装饰即可

菜谱创建时间：2011-11-29 19:43:37