黑椒口磨虾仁

作者： 烹饪玩手

用料

• 口磨 14个
• 斑节虾尾 14个(500克)
• 香菜/欧芹(任选) 少许
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量
• 生粉 1小勺
• 水 1小汤勺
• 黑胡椒碎 少许
• 食用油 1铲勺

黑椒口磨虾仁的做法步骤

步骤 1

大口磨改刀一切四，小口磨改刀一切二。

步骤 2

斑节虾尾去壳

步骤 3

开背取出虾线

步骤 4

依次开背取出虾线

步骤 5

调料汁 : 1小勺虴油、1小勺生粉、适量盐、1小汤勺清水，搅拌均匀待用。

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步骤 6

步骤 6

少许香菜碎

步骤 7

底油煎至断生

步骤 8

口磨煎至微黄

步骤 9

放入葱姜蒜爆香

步骤 10

虾仁入锅大火炝炒，将料汁<步骤5>均匀倒入锅中，快速翻炒。

步骤 11

起锅前放入香菜碎即可

步骤 12

起锅装盘，撒少许黑胡椒粒。

步骤 13

Q弹清脆的虾仁

步骤 14

鲜香的口磨

菜谱创建时间：2025-11-11 18:54:53